1、輔料：植物油、白糖、糯米粉、雞蛋；
2、把香芋洗凈去皮切小塊；
3、加蒸鍋蒸熟透取出；
4、加白糖用勺子壓成泥拌均勻；
5、倒進大碗里，趁熱加糯米粉拌均勻；
6、涼一會，加雞蛋拌均勻；
7、盤子刷上植物油，用小勺子挖一塊，手上沾少許植物油，搓成丸子；
8、擺在盤子里；
9、熱鍋涼油，油熱7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大約3分鐘左右，晃動鍋底，使丸子不要沾鍋；
【芋頭丸子的制作方法怎么做不散開 芋頭丸子的制作方法】10、轉中小火炸丸子熟透，大約10分鐘左右丸子飄起，用勺子把丸子翻動 。

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