1、主料：火腿腸2根、土豆1個、雞蛋1個、花生油 。輔料：花椒、鹽 。
2、土豆洗凈，去皮切絲 。
【土豆炒火腿的家常做法 土豆炒火腿怎么做好吃】3、火腿腸切絲，雞蛋打散到碗里打勻 。
4、鍋中放油，燒熱，把打散的雞蛋倒入鍋中炒散后放到碗里備用 。
5、另起鍋，熱油，放入花椒粒，炸出香味，把花椒倒出 。
6、倒入切好的土豆絲翻炒，放入適量的鹽，等到土豆絲差不多快熟的時候放入炒好的雞蛋和切好的火腿腸繼續(xù)翻炒，熟后即可出鍋 。

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