1、牛肉切塊 ， 用熱水氽一下?lián)瞥?。
【牛肉蓋飯的做法 美味又營養(yǎng)】2、在油鍋中將蔥姜爆香 ， 再加入辣豆瓣醬 ， 然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油 ， 糖胡椒粉 ， 酒 ， 味精及八角 ， 最后加水浸過牛肉 ， 用小火慢慢煮至汁稠 ， 肉酥香即可 。
3、最后把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了 ， 喜歡吃蔬菜的加點(diǎn)蔬菜即可 。

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