1、食材：墨魚150g，姜10g，五香粉適量，鹽適量，老抽適量，糖適量，料酒適量，雞精適量，油適量 。
2、材準備：墨魚3只、姜1塊 。
【墨魚大烤的正宗做法 墨魚大烤的家常做法】3、墨魚洗凈 。
4、鍋熱水，放入墨魚焯一下，撈出 。
5、熱鍋內(nèi)放墨魚，倒料酒、姜 。
6、倒入老抽和放入鹽 。
7、撒入五香粉 。
8、接著加入水 。
9、最后放點油，攪拌均勻，蓋上蓋，大火燒開改成小火燜半小時 。
10、中間開蓋，再攪拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入雞精，冷卻后切條，淋上鹵汁裝盤即可上桌 。

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