【泡椒蟶子家常做法 你學會了嗎】1、主料：蟶子500克；輔料：泡椒50克 西芹30克；調料：姜15克 鹽5克 味精1克 雞精2克 白砂糖5克 色拉油25克 。
2、將蟶子入沸水中氽一下 ， 撈起洗凈；泡姜改片；鍋置火上 ， 加油放泡椒、泡姜炒出香味；
3、加入料酒、蟶子王 ， 少許鮮湯 ， 調入鹽、味精、雞精、白糖、醋 ， 燒至蟶子入味；勾入芡粉 ， 放入蔥節推轉起鍋 。
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