草莓的味道甘甜可口，做成醬以后也非常美味，可是很多人在熬制的過程中遇到了很多問題，那草莓醬熬過頭了怎么辦？怎么判斷草莓醬是不是熬過頭了？草莓醬熬過頭了怎么辦加入適量的酒 草莓醬熬過頭了以后，可以選擇用度數(shù)比較高的曲酒來中和草莓醬熬過頭的味道，因?yàn)榫魄谑軣釗]發(fā)以后味道是非常香的，其他香型的酒也是可以的，只是可能沒有高度曲酒的效果好 。
重新做 如果草莓醬熬過頭的程度太嚴(yán)重，甚至都完全發(fā)黑、糊味也特別重的話，為了身體健康，還是重新做比較好，避免食用后影響身體健康 。
怎么判斷草莓醬是不是熬過頭了1、顏色：一般情況下，熬過頭了的草莓醬一般會(huì)呈比較深的紅色或者色調(diào)偏黑 。
2、氣味：熬過頭的草莓醬往往會(huì)因?yàn)闀r(shí)間過長，而變得粘鍋，聞起來的時(shí)候有一種糊了的味道 。
3、粘稠度：熬過頭的草莓醬的粘稠度都比較高，因?yàn)殡S著熬制時(shí)間的增加，草莓醬中自帶的水分會(huì)越來越少，所以最后制作出來的草莓醬的黏稠度會(huì)比較高，甚至有些都會(huì)變得有點(diǎn)硬 。
為什么熬草莓醬會(huì)發(fā)黑1、加入的糖：可能是因?yàn)闆]有選擇白砂糖、冰糖這種色澤較淺的種類，使用的是糖色澤比較深的糖類，例如紅糖、黑糖，這樣熬制出來的草莓醬顏色也會(huì)變得比較深，時(shí)間久一點(diǎn)話就容易發(fā)黑 。2、熬煮時(shí)間太長熬糊了：熬煮時(shí)間過長的話，草莓中的水分流失得會(huì)很多，很容易就就被熬糊了，熬糊了之后的草莓醬就很容易發(fā)黑 。
熬出來的草莓醬不黏稠怎么辦1、延長時(shí)間：可以適當(dāng)?shù)匮娱L熬煮的時(shí)間，經(jīng)過長時(shí)間的熬煮以后，草莓醬的黏稠度也會(huì)增加 。
2、加入蜂蜜或者檸檬汁：可以選擇加入適量的檸檬汁或者蜂蜜，這兩者經(jīng)過加熱以后能跟草莓中的果膠和有機(jī)酸進(jìn)行融合，讓草莓醬變得更加黏稠，還能幫助調(diào)整草莓醬的口味，使草莓醬更加可口 。
【草莓吃不完怎么熬成草莓醬 草莓醬熬過頭了怎么辦】 3、加入魚膠粉：魚膠粉是從動(dòng)物身上提取出來的一種較為天然的成分，一般是用來凝固西點(diǎn)的，在草莓醬里加入一點(diǎn)融化的魚膠粉，就能使草莓醬變得更黏稠 。

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