1、將雞爪清洗趕緊后用刀切成兩半 。
2、鍋中倒水，將雞爪子放進去，大火燒開后撇去血水，然后加姜煮熟 。
3、帶雞爪可以用筷子扎透的時候就可以撈出來了，撈出之后放到涼水里清洗幾遍 。
4、在盆里加入適量的水，將花椒和泡椒放進去泡一會，然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、鹽，辣椒，蘋果醋混合均勻 。
【怎樣泡鳳爪 泡鳳爪的家常做法】5、把之前做好的雞爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者較涼的地方大概過一夜就可以吃了 。

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