1、步驟1：準(zhǔn)備好所有材料 。
2、步驟2：四個(gè)雞蛋都打入盆里 ， 用蛋黃分離器取出蛋黃放入另一個(gè)盆中 。
3、步驟3：加入牛奶抽打均勻 。
4、步驟4：再加入油抽打均勻 。
5、步驟5：加入糖攪拌抽打均勻 。
6、步驟6：再篩入面粉 。
7、步驟7：倒入抹茶粉 ， 用攪拌棒翻拌均勻 。
8、步驟8：翻拌均勻的面糊 。
9、步驟9：蛋白分三次加糖用電動(dòng)打蛋器進(jìn)行快速攪拌 。
10、步驟10：打到濕性發(fā)泡 ， 尖角能下垂 。
11、步驟11：倒入抹茶糊 ， 翻拌均勻 ， 不要?jiǎng)澣?。
12、步驟12：翻拌均勻的面糊 。
13、步驟13：油紙墊入烤盤(pán) ， 倒入面糊 ， 盡量刮平整 ， 放入烤箱 ， 150度 ， 20分鐘 。
14、步驟14：取出扣在晾涼架上充分晾涼 。
15、步驟15：把蛋糕切成條狀 。
16、步驟16：均勻抹上奶油 。
17、步驟17：然后拿起一條先卷起來(lái) ， 再連著一條一條卷 ， 卷成圓形 ， 有點(diǎn)像年輪 ， 萬(wàn)一有點(diǎn)斷裂也沒(méi)事 。
【豎紋抹茶戚風(fēng)的做法 你可以這樣做】18、步驟18：抹上奶油 ， 再撒上一層抹茶粉 ， 就完成啦 。
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