1、鴨蛋、鹽、高度白酒、鹽 。
【快速簡便的腌咸鴨蛋方法你會不會 怎樣腌制咸鴨蛋的最簡單方法】2、鴨蛋洗干凈 ， 太陽下暴曬 。
3、選用高度白酒 ， 曬干的鴨蛋在酒中滾一滾 ， 然后再次曬干 。
4、曬鴨蛋的過程中起鍋燒水 ， 里面放鹽 ， 讓鹽充分融化 ， 可以多放點 。
5、曬好的鴨蛋碼在瓶子里 。
6、加入晾涼的鹽水 ， 浸沒鴨蛋 ， 加蓋密封 。一個月左右以后就可以享用！

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