1、主料：豬肋條肉（五花肉）600克 。
【黃州東坡肉的做法 黃州哪家東坡肉好吃】2、輔料：冬筍100克 。
3、調(diào)料：黃酒25克,冰糖25克,小蔥80克,鹽1克,姜50克,醬油40克,胡椒粉3克,味精2克 。
4、煮鍋置旺火上，下入清水（以浸過肉塊為宜），投入已切好的五花肉塊煮至五成熟時(shí)撈出 。
5、冬筍去殼、老根，洗凈，切片 。
6、蔥姜洗凈，蔥75克挽結(jié)，5克切蔥花，姜切片 。
7、將煮好的肉塊放在鍋底，上面碼上蔥結(jié)，下入冷水1250毫升，加黃酒、冰糖、醬油、姜片、筍片等原料，蓋上蓋，先用旺火燒沸，再轉(zhuǎn)入文火煨燉 。
8、煨燉2小時(shí)左右，加味精后取出，肉皮朝上扣在特制的湯盆中，倒入原汁，撒上蔥花、胡椒粉即成 。

猜你喜歡

• 老式肉包子做法和配方 老式肉包子做法和配方大全
• 驢肉湯的功效與作用 驢肉湯有什么用
• 牛肉干長(zhǎng)白毛了還能吃嗎 牛肉干長(zhǎng)白毛了還能吃嗎圖片
• 雪梨和羊肉能一起吃嗎 雪梨吃了拉肚子怎么回事
• 雪梨能和豬肉一起吃嗎 上火可以吃雪梨嗎
• 內(nèi)蒙版的土豆燉牛肉的做法 怎么做內(nèi)蒙版的土豆燉牛肉
• 紅酒番茄燉牛肉的做法 紅煨番茄牛肉步驟
• 螃蟹能和牛肉同吃嗎 螃蟹能跟牛肉同吃嗎
• 健身牛肉塊怎么做 健身牛肉塊怎么做才好吃
• 扎肉的做法竅門 教你扎肉的做法竅門