1、準(zhǔn)備材料：土豆3個(gè)、火腿適量、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜1根、芝士適量、鹽適量 。
2、土豆洗干凈，切片，準(zhǔn)備芝士粒，干辣椒，洋蔥切粒，火腿切粒 。雞蛋兩個(gè)打散備用 。
【家常炒土豆丸子教程 怎么炒土豆丸子】3、土豆上鍋蒸，蒸差不多20分鐘，蒸差不多筷子輕易插進(jìn)去就可以了 。土豆去皮，用勺子把土豆攆成泥備用 。
4、把攪拌好的土豆泥，加少許淀粉捏成土豆丸子 。
5、起鍋燒油，爆香蔥姜，下火腿和洋蔥快速翻炒 。加生抽，鹽調(diào)味 。炒至出香味倒入土豆丸子翻炒均勻即可盛出鍋 。

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