1、面粉倒入盆中 ， 加入1小勺細鹽 。
2、倒入熱水 。
3、先用筷子攪拌成面絮 ， 再揉成光滑的面團 。
4、平均分成6份 ， 稍微滾圓 。
5、用手掌壓扁 ， 在其中3片上用手指頭在中心處壓一個窩 。
6、倒入食用油 。
7、將另外三片蓋過來 。
8、用手掌壓扁搓一下將油搓勻 ， 用搟面杖搟成薄餅 。
9、平底鍋加熱 ， 不用抹油 。
10、將餅放進去 ， 雙面煎熟即可 。
11、土豆洗凈擦成絲 ， 放水中洗去淀粉 ， 瀝干水備用 。
12、尖椒切絲 ， 豬肉切絲 ， 香菜切段 。
13、鍋中熱油下入肉絲先炒至斷生 。
14、加入蒜末炒香 ， 放入尖椒絲、土豆絲 。
15、加入一勺生抽翻 ， 少許鹽炒均勻 ， 最后撒上香菜段即可 。
【卷餅怎么做 卷餅的做法】16、取一張餅 ， 放入適量土豆絲卷起來即可 。

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