1、黃骨魚(yú)500g、酸菜150g、西紅柿1個(gè)、紫蘇葉4片、大蒜適量、姜片適量、蠔油10g、生抽10g、料酒10g、油適量、鹽適量、雞精適量 。
2、步驟：將黃骨魚(yú)宰殺并清洗干凈，備用 。宰殺時(shí)候要注意不要把魚(yú)膽弄破，不然魚(yú)會(huì)比較苦 。
3、將其他配料準(zhǔn)備好備用 。酸菜切成1厘米左右的小塊 。
4、鍋內(nèi)放油，燒熱 。將黃骨魚(yú)放入油鍋炸1-2分鐘 。炸好后撈出瀝油備用 。
【如何做酸菜黃骨魚(yú)湯 如何做酸菜黃骨魚(yú)】5、鍋內(nèi)留底油，放入姜片，大蒜瓣，翻炒，將姜片和大蒜瓣炒香 。放入切好的酸菜，翻炒均勻 。
6、加入適量清水，加入10g蠔油，10g生抽，10g料酒，適量雞精，加入紫蘇葉，大火燒煮，直至鍋內(nèi)沸騰 。
7、加入油炸后的黃骨魚(yú)，讓黃骨魚(yú)浸沒(méi)在湯汁中，大火燜煮3-5分鐘 。
8、西紅柿切成小塊，加入鍋內(nèi)，小火燜煮1-2分鐘 。待燜煮完畢，加入適量鹽，即可起鍋裝碗上桌 。

猜你喜歡

• 酸菜鯽魚(yú)如何做 酸菜鯽魚(yú)如何做好吃
• 牛排薯?xiàng)l制作方法 牛排薯?xiàng)l怎么做好吃
• 青椒炒海帶如何做 青椒炒海帶如何做好吃
• 簡(jiǎn)易版紅燒肉的做法 家常版紅燒肉的做法 最正宗的做法
• 燒烤炸雞腿的做法 烤炸雞腿的做法
• 紫菜酸辣面如何做 紫菜酸辣面如何做的
• 咸鴨蛋如何做法 咸鴨蛋如何做
• 如何做肉末臊子好吃 好吃的肉末臊子做法介紹
• 腐竹拌海帶如何做 做腐竹拌海帶的流程
• 炸紅薯?xiàng)l怎么做才又香又脆 家庭怎樣炸薯?xiàng)l又香又脆