1、食材：苦瓜200克、雞蛋2個、玉米面80克、香蔥2根、胡蘿卜1小根 。
【苦瓜玉米餅的做法 苦瓜餅怎么做好吃竅門】2、苦瓜去瓤切成小粒狀，用一小勺鹽拌勻腌漬5分鐘，在擠去腌出來的水分
3、胡蘿卜和小蔥同樣切碎，苦瓜、胡蘿卜和香蔥收放一起拌勻，放入雞蛋和少許鹽，拌勻后在加入細玉米面，再次拌勻，煎烤機烤盤涂油 。
4、用湯勺舀入拌好的菜糊到烤盤上，用小勺輕輕壓平，蓋好蓋子，選擇火力全開即可，6分鐘左右時間，掀開蓋子，可以翻動下用余溫在烘烤下小餅的上層烤好后即可開吃 。
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