1、材料：黃辣丁2條 ， 水發(fā)玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克 。配料：精鹽25克 ， 料酒10克 ， 味精10克 ， 蔥絲40克 ， 姜絲20克 ， 高湯（或水）2公斤 。
2、將黃辣丁洗凈 ， 玉蘭片均切成小片待用 。
【清蒸黃辣丁如何做 怎么做清蒸黃辣丁】3、將黃辣丁放入小碗內(nèi) ， 再分別放上玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯 ， 上籠用旺火蒸半小時(shí)即成 。

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