1、食材：土雞半只、青椒2個、鹽適量、食用油適量、五香粉適量、老抽適量、生抽適量、八角2個、花椒15粒、姜1塊、蒜2瓣 。
【青椒雞塊怎么炒好吃又簡單 煎青椒雞塊如何做】2、準備好食材，雞塊，青椒洗凈備用，雞肉是買的時候讓人家斬好的 。
3、青椒切小塊，姜切片，蒜拍松，花椒八角洗凈備用 。
4、鍋燒干，放少量的油燒熱，放入花椒爆香，花椒可以棄掉不要 。
5、在放入八角爆香后，放入姜片，蒜炒出香味 。
6、倒入雞塊，翻炒均勻 。
7、炒至雞塊水分收干，出油，多余的油可以倒出來，炒其他菜用，加入適量的老抽，生抽上色，適量的鹽，五香粉調味 。
8、翻炒均勻，倒入切好的青椒塊 。
9、翻炒均勻，炒至青椒斷生即可 。

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