【酸辣里脊湯怎么做 酸辣里脊湯做法介紹】1、準備材料：北豆腐400克，豬里脊肉100克，冬筍50克，香菜50克，鮮香菇50克，配料：調料：醋30克，胡椒粉6克，鹽5克，味精3克，香油15克，大蔥8克，姜5克，玉米淀粉5克，植物油30克 。
2、將豆腐切條；
3、里脊肉、香菇、冬菇、蔥、姜洗凈均切成絲；
4、香菜洗凈切成末；
5、鍋上火放入清水，水開后分別放入豆腐條、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下，撈出放入盤中；
6、鍋再上火，放入高湯、鹽、醋、胡椒粉、雞精；
7、待鍋開后倒入豆腐條、冬筍絲、肉絲，勾薄芡，撒上蔥、姜絲、香菜末，即可出鍋 。

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