1、食材：雞腿3只、杏鮑菇300克、青椒20克、紅椒15克、蔥頭2個、蒜2瓣、姜1小塊、小蔥3根、醬油2湯匙、淀粉少許、料酒1湯匙、現磨黑椒適量、鹽適量、油適量 。
2、雞腿去骨 。
3、切細條狀后加鹽、料酒、淀粉、少量油拌勻腌制一會兒 。
4、蔥頭、青紅椒、姜蔥蒜等備好 。
5、杏鮑菇切小塊 。
6、鍋中熱油，放入杏鮑菇炒出水分 。
7、再煎至金黃，盛出待用 。
8、留油，放入雞肉滑炒變色先盛出 。
9、把蔥姜蒜及蔥頭炒出香味 。
10、調入鹽、醬油，再磨入黑椒碎炒均勻
【黑椒雞柳杏鮑菇做法 黑椒蘑菇雞柳步驟】11、加入青紅椒翻炒就可以出鍋裝盤 。

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