1、2根豬腿骨從中間砸斷 ， 清洗干凈后冷水下鍋焯一下去除肉里的血沫子 ， 然后撈出在用溫水沖洗一下 。
2、沙參5根、黃氏8片、甘草6片、姜5片 。
3、砂鍋里注入清水放入豬腿骨和沙參、黃氏、甘草、姜片蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火加蓋子煲一個(gè)小時(shí)候加入枸杞 。
4、小火在煲3個(gè)小時(shí) ， 一共煲4小時(shí) ， 出鍋前30分鐘加入2勺鹽 。
5、煲好的骨湯過(guò)濾掉料以后 ， 可以直接涮肉 ， 先煮一些蘑菇和羊肉片 ， 然后煮青菜 。棒骨上的肉拆下來(lái) ， 用香菜和香蔥 ， 加1勺陳醋、2勺生抽、1勺辣椒油、1/2勺食鹽、幾滴香油調(diào)一碗料 ， 沾著拆骨肉也是很好吃的 。
【冬季滋補(bǔ)火鍋如何做 冬季滋補(bǔ)火鍋如何做才好吃】6、芝麻醬里加入溫水、1/2勺食鹽、1勺蠔油、1勺香油、1勺生抽攪拌均勻 ， 可根據(jù)個(gè)人喜好加入香菜和香蔥 。

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