
【熟咸菜疙瘩怎么煮的 熟咸菜疙瘩的做法】1、把煮好的咸菜疙瘩取出從中間切開(kāi),然后再切成細(xì)絲,放在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí),取出,把里面的水果擠干 。這樣能把咸菜中多余的咸味去除掉,也易于它的入味 。
2、把大蒜去皮切成蒜末備用,把生姜冼凈切成姜絲備用 。把鍋中放油,加熱到五成熱時(shí),把茶椒和大料放入,炒出香氣,然后再把蒜末和姜絲與蔥花一起放入炒制,炒香以后取出關(guān)火 。
3、把炒好的調(diào)味料直接放入到咸菜疙瘩的絲中,再加入少量的生抽,在后調(diào)勻就可以裝盤(pán)食用,如果家里人喜歡吃辣的,可以在炒制調(diào)味時(shí),另入兩個(gè)紅辣椒,這樣調(diào)出的咸菜就會(huì)帶有辣味,口味會(huì)更加誘人,也更下飯 。
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