楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素 。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品 。楊梅酒的營養成分
楊梅含有豐富的糖分、有機酸、纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素以及多種礦物質元素，如鈣、鐵、鉀、鎂、鋅、硒等 。
降低血壓
楊梅中的鉀元素在維持心臟功能，參與新陳代謝和降低血壓方面功效突出，適量食用可以調節血脂，降低血壓，對于心血管健康是有益的 。
排毒養顏
楊梅中的膳食纖維成分可以刺激腸胃蠕動，幫助將體內的毒素和垃圾排出體外，起到一定的排毒養顏作用 。
促進食欲
楊梅中含有多種有機酸，食用起來味道酸甜，可以增加胃中的酸度，幫助食物消化，有助于促進食欲 。
促進生長發育
楊梅中含有蛋白質，蛋白質是細胞代謝的主要能源物質，參與機體的一切生命活動，有助于人體生長發育 。
增強抵抗力
楊梅中含有豐富的維生素C，維生素C是比較強的抗氧化劑，可以幫助清除體內有害的自由基，保護細胞，增強身體抵抗力 。
【楊梅酒的營養價值】

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