哪怕是堅硬不摧的硬柿子 ， 也要直面枯萎的命運 。如果不小心沉溺于“買買買” ， 買了一大堆硬柿子 ， 卻又吃不完 ， 怎么辦？硬柿子怎么保存？吃硬柿子要注意什么呢？硬柿子怎么保存時間長1、放在通風陰涼處【硬柿子怎么保存時間長些 硬柿子怎么保存時間長】 如果買來的硬柿子估計1－2天內會吃掉 ， 那么只要把硬柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行 。如果買的硬柿子比較多 ， 也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下 ， 讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道 。
2、放在冰箱冷藏室 一般來說 ， 適合硬柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間 。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗 ， 只以塑料袋或紙袋裝好 ， 防止果實水分蒸散 。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔 ， 以保持透氣 ， 避免水氣積聚 ， 造成硬柿子腐壞 。
吃硬柿子要注意什么1、硬柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 。中醫學中認為 ， 螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。
2、硬柿子不能與紅薯、菠菜同食 。紅薯是含淀粉較多的食物 ， 吃了以后會使胃里產生大量胃酸 ， 而柿子則含有較多的鞣質和果膠 ， 胃酸和鞣質、果膠相遇 ， 會發生凝聚作用 ， 形成難溶性的硬塊——胃柿石 。
3、硬柿子不要與醋同吃 ， 吃硬柿子的前后也不要吃醋 ， 否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體 ， 留存在人體的胃中 。
4、硬柿子不能與酒同食 。酒味甘辛微苦 ， 性大熱有毒 ， 而柿子則性寒 ， 因此兩種食物不能同時食用 。
硬柿子怎么吃糖炒甜柿酥餅 材料：硬柿子300克、白砂糖35克、柳橙1顆、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8個、奶油適量 。
準備：柳橙榨汁 ， 取1/3柳橙皮切碎 。硬柿子去皮切塊 。將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部 。烤箱以180℃預熱10分鐘 。
做法：25克白砂糖煮至焦化后 ， 加橙皮、橙汁、硬柿塊拌炒3分鐘 ， 以起酥片包起 ， 放入烤盅 ， 以180℃烤25分鐘 。
硬柿子水果蛋糕 材料：硬柿子400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、發酵奶油100克、50ml橙酒、長方形蛋糕烤模2個 。
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘 。硬柿子去皮切丁 ， 加橙酒浸泡冷藏8小時 。
做法：全蛋加白砂糖打發 ， 先加面粉輕輕拌勻 ， 再加融化的發酵奶油和柿子拌勻 ， 倒入烤模 ， 以180℃烤30分鐘 。

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