1、做牛鞭湯首先就要把牛鞭洗干凈，然后處理一下，之后再用熱水浸泡，之后把牛鞭的外皮撕掉，將其放進鍋內 。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段 。
【牛鞭怎么燒法比較好吃 牛鞭怎么燒】2、之后開始炒牛鞭，這時候應該開大火，將食油加熱，之后再放五十克的蔥，二十五克的姜和蒜瓣，然后吵起來直到香味傳出，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可 。特點：色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香 。
猜你喜歡
- 怎么燒糖醋排骨 怎么燒糖醋排骨好吃又簡單
- 如何做干煸孜然杏鮑菇 怎么做孜然杏鮑菇炒肉
- 臘腸煲仔飯怎么做? 臘腸煲仔飯怎么做
- 涼粉怎么熬制有嚼勁 涼粉怎么做有嚼勁
- 花甲的黑屎怎么弄掉視頻 花甲的黑屎怎么弄掉
- 豬肉怎么燒烤好吃又簡單 豬肉怎么燒
- 娃娃魚怎么燒法 娃娃魚怎么燒法最營養
- 紅棗蓮子八寶粥的做法 紅棗蓮子八寶粥怎么做
- 紅燒迷迭香鴨的做法 紅燒迷迭香鴨怎么做
- 黃花魚的做法 黃花魚怎么做