【西冷牛排的美味做法 西冷牛排的美味做法大全】1、將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g 。
2、用刀背反復(fù)拍打，要是有松肉錘就好了 。
3、其次用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時(shí)最佳，鹽只要放一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)殡绲臅r(shí)間長，否則會(huì)很咸的哦！）
4、然后，平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎半分鐘 。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）
5、再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘后淋上黑椒汁即可 。

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