雞腿無論是用來烤著吃，還是紅燒，都是非常美味的食物，很多人喜歡吃雞腿，它雖然不像其他動(dòng)物的肉一樣，腥味很明顯，但是也還是有一點(diǎn)味道的，那么怎么給雞腿去腥味呢?怎么給雞腿去腥味1.雞腿不像動(dòng)物內(nèi)臟，腥味沒有那么重，但也不是沒有，小雞腿去腥比較簡(jiǎn)單，加入姜片就可以了，不喜歡姜片可以加點(diǎn)料酒，去腥的方法還是比較多的 。
2.在烹飪雞腿之前，不妨選擇將雞腿涼水入鍋，等到煮開之后再及時(shí)的撇開浮沫，這個(gè)過程能讓小雞腿味道更加清，在進(jìn)行這個(gè)步驟的時(shí)候加入料酒，或者蔥、姜就能輕松除去其腥味，這樣可以讓雞腿吃起來的味道好 。
雞腿燉多久才能爛小雞腿放入清水中燉煮一般燉1-2個(gè)小時(shí)就可以了，不要燉太久，否則會(huì)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失較多，而燉的時(shí)間較短，小雞腿的肉質(zhì)又沒有那么軟爛 。
雞腿做什么好吃新奧爾良烤雞腿 做法：雞腿洗凈，切幾道口子，將生抽、料酒和燒烤醬倒入雞腿上 。雞腿抓十分鐘后，再腌制一個(gè)小時(shí) 。將烤盤上鋪上錫紙，雞腿放入烤盤中 。將烤箱預(yù)熱，將雞腿放進(jìn)烤箱中，200度的溫度烤四十分鐘，烤至二十分鐘時(shí)翻面一次 。烤好的雞腿裝盤即可 。
功效：雞腿在經(jīng)過腌制以及燒烤之后，其中的醬料能夠充分入味，美味可口 。而且雞腿溫中、補(bǔ)精益髓、益氣的功效也會(huì)充分得到吸收 。
土豆燉雞腿 做法：將雞腿洗凈切塊，土豆洗凈去皮切塊備用，還有蔥，姜，花椒，八角備用 。先將干辣椒，花椒，八角，蔥姜炒香，再倒入雞腿煸炒 。雞腿肉炒變色，關(guān)小火倒入料酒、醬油，加一點(diǎn)老抽上色 。翻炒上色后，加入適量的熱水，開中火蓋上蓋子燉15分鐘左右 。再把土豆塊倒進(jìn)去，繼續(xù)蓋上蓋子燉6分鐘左右，然后開大火收汁，湯汁還有三分之一的時(shí)候關(guān)火即可 。
【怎么給雞腿去腥味視頻 怎么給雞腿去腥味】 功效：雞腿溫中、補(bǔ)精益髓、益氣，土豆和胃、解毒、消腫，料酒活血化瘀，經(jīng)過湯汁的混合，不僅吃起來非常的美味，而且其中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體更加有益 。
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