【燉雞肉是怎么燉的 燉雞的正宗做法】1、材料：雞半只 ， 冬筍250克 。
2、調味：姜、蔥、南乳、芝麻油、淀粉各少許 ， 生抽兩茶匙 ， 白糖約一茶匙 。
3、將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、淀粉各少許 ， 泡油待用；
4、冬筍去殼用清水煮熟 ， 切塊 ， 南乳壓爛；
5、爆香姜片、蔥段 ， 放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻 ， 加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味 ， 注入水 ， 煮滾后轉入器皿中 ， 低火煮熟即可 。

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