香煎紫菜餅 主料：中筋面粉 (200克)、雞蛋 (2個)、紫菜 (10克)
輔料：鹽 (適量)、清水 (200克)、麻油 (1大勺)、蔥花 (1大勺)
1、將面粉倒入干凈的容器中 ， 打入兩個雞蛋和適量的鹽 ， 用筷子攪拌均勻 。
2、慢慢地倒入清水 ， 邊倒邊用筷子攪拌至無干粉粒狀態 。
3、加入剪碎了的紫菜 ， 繼續用筷子攪拌均勻 。再加入一大勺的麻油 ， 繼續用筷子攪拌均勻成為紫菜餅糊 。
4、將攪拌好的餅糊蓋上蓋子 ， 靜置30分鐘 。
5、餅糊靜置結束 ， 加入一些蔥花 ， 用筷子攪拌均勻 。
6、取一平底鍋 ， 倒入適量的油略燒熱后 ， 用勺子舀入適量的餅糊 ， 用中小火煎香 。
7、翻面后 ， 用鍋鏟稍壓一下 ， 繼續用中小火煎香 ， 即可切塊裝盤食用 。

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