1、切成條沖洗，后加白酒、花椒粉、辣椒粉搓揉，半小時后下油鍋（低油溫）炸干撈出，在放芝麻、花椒碎 。放置背陰通風(fēng)干燥處吹干，做牛肉干食用 。
【腌牛肉有點臭的處理方法 腌牛肉有點臭怎么處理方法】2、多放些鹽淹一段時間（多放點辣椒,花椒等調(diào)料掩蓋味道），拿出來風(fēng)干即可 。
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