櫻桃酒有保健的功效，櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高 。適量飲用對身體有好處，那么櫻桃酒怎么釀制？準備原料在家中釀制櫻桃酒時，需要的材料并不復雜，只需要準備新鮮的櫻桃，再準備適量的冰糖和干凈的礦泉水瓶，以及干凈的漏斗和適量的脫脂棉 。
處理櫻桃把準備好的櫻桃，挑選一下，去掉有傷痕和有蟲咬的櫻桃，把得到的優質櫻桃用清水多洗幾次，去掉表面的水分，再把它的果柄全部去掉 。
原料裝瓶把準備好的礦泉水瓶全部清洗干凈，并控干里面的水分，然后每個瓶子都都裝入30克冰糖，把處理干凈的櫻桃分別裝入到不同的礦泉水瓶中，每個礦泉水瓶都裝到八成滿就可以，一定不能裝滿 。
發酵櫻桃裝入礦泉水瓶以后，就要把礦泉水瓶的瓶蓋好，然后再用清水把礦泉水，平的表面全部沖洗干凈，把它放到溫暖的環境中開始發酵，裝有櫻桃的礦泉水瓶全部武裝起來以后，就要每天放氣一次，直到發酵完成 。
過濾30到40天以后就會發現，礦泉水瓶中的櫻桃已經浮到了上面，這時就證明里面的櫻桃酒已經發酵完成，用準備好的漏斗上面放一塊脫脂棉，進行第一次過濾，過濾得到的櫻桃酒，要重新裝入干凈的玻璃瓶中，進行二次發酵 。
飲用【櫻桃酒怎么釀制 櫻桃酒怎么釀制的方法】 20天以后，二次發酵就會完成，這時要取出進行二次過濾，這次再得到的櫻桃酒就可以直接飲用，也可以把它裝入到的干凈的玻璃瓶中密封保存，方便人們隨時飲用 。
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