山楂是一種味道很酸的水果，我買了一些實(shí)在是吃不完了，請(qǐng)問(wèn)我可以把它做成什么食品呢？山楂可以做成哪些食品山楂又叫做山里紅，山里果等，是一種比較常見(jiàn)的水果，它的味道酸澀，帶有甜味，而且其中還含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、黃酮類化合物、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還具有消食導(dǎo)滯、降低血脂等功效，山楂除了直接食用之外，還可以將它做成冰糖葫蘆、山楂糕、山楂果醬、山楂罐頭、山楂干、果丹皮等食品 。
山楂糕原料：山楂1000克、冰糖250克、魚(yú)膠粉25克 。
做法：
1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗凈備用 。
2、然后加山楂對(duì)半切開(kāi)，去籽，去柄，備用 。
3、將處理好的山楂放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)山楂一般的清水 。
4、倒入冰糖，小火慢慢煮，直至山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度 。
6、然后將山楂放料理機(jī)里打碎成泥 。
【山楂可以做成哪些食品 山楂一天吃幾個(gè)合適】 7、魚(yú)膠粉用少許溫水?dāng)噭?。
8、打好的山楂泥繼續(xù)回鍋煮開(kāi)，倒入魚(yú)膠粉攪勻煮開(kāi)，關(guān)火 。
9、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型 。
10、切成大小合適的塊狀即可 。
山楂果醬材料：山楂、白糖 。
做法：
1、將山楂清洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，去核備用 。
2、處理好的山楂放入不銹鋼鍋中，放入白糖 。（建議白糖與山楂比例2:1）
3、再擠入沒(méi)過(guò)山楂的水 。
4、大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，直至山楂煮軟 。
5、用料理棒攪打，把山楂打成泥狀 。
6、再繼續(xù)開(kāi)火煮，讓水分蒸發(fā)一部分 。
7、一直煮至山楂泥粘稠 。
8、將山楂果醬裝入消好毒的玻璃瓶中，封好口，倒扣 。
9、待其冷卻后放入冰箱冷藏保存即可 。
糖炒山楂材料：山楂、冰糖、檸檬汁 。
做法：
1、山楂洗凈，去核，瀝干水分備用 。
2、冰糖放入鍋中，加入適量清水 。
3、小火加熱，不斷攪拌，直至冰糖完全溶化，冰糖形成細(xì)而密的泡泡后關(guān)火 。
4、放入適量檸檬汁，繼續(xù)攪拌，待溫度稍稍降低 。
5、將洗好的山楂放入攪拌均勻，使其裹滿糖漿 。
6、出鍋，放涼即可食用 。
果丹皮材料：山楂1000克，冰糖200克 。
做法：
1、山楂清洗干凈，瀝干水分備用 。
2、鍋中加入冷水煮沸，將山楂放入，煮至變軟 。
3、煮好的山楂過(guò)冷水，去皮去籽 。
4、放入冰糖攪拌，再置于料理機(jī)中打成泥 。
5、重新倒回鍋中，開(kāi)小火慢熬，不斷翻動(dòng)，熬至山楂泥粘稠，顏色變深關(guān)火 。
6、放涼，準(zhǔn)備一個(gè)大平盤(pán)，放保鮮膜 。
7、將涼好的山楂泥放入，蓋上一層保鮮膜 。
8、用搟面杖壓平，靜置兩小時(shí)左右，揭開(kāi)保鮮膜，晾干 。
9、切成大小合適的片狀即可 。
山楂一天吃幾個(gè)合適3-5個(gè) 。
山楂味酸，其中含有多種酸性物質(zhì)，可以促進(jìn)胃酸分泌，若是一次食用過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)量，從而刺激胃腸壁，容易引起吐酸、胃痛等不適反應(yīng)，因此一般加以山楂一天吃3-5個(gè)即可 。

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