1、首先把雞心頭切掉，再將雞心一切二，依次做完，之后將雞心焯水，水燒開(kāi)后加入一切二的雞心，大火約2分鐘，撈出用冷水沖洗干凈 。胡蘿卜去皮洗干凈切絲，青椒洗干凈切絲 。蒜去皮切碎 。
2、鍋中加入食用油，放入蒜炒香 。
3、加入焯水的雞心煸炒 。
4、加入鹽 。
5、加入一勺白砂糖，也可以不放，根據(jù)個(gè)人喜歡 。
6、加一勺生抽 。
7、再加入一勺料酒 。
8、加入孜然粉，快速翻炒2分鐘出鍋 。
【雞心怎么煮好吃 雞心怎么煮好吃竅門】9、裝盤(pán)后撒上熟白芝麻即可 。

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