
1、先腌制雞翅,雞翅用刀劃幾個(gè)口子 。加鹽、 料酒、生抽、姜腌制半天 。
【三汁燜鍋醬料配方 三汁燜鍋醬料是哪三汁】2、青紅椒切塊,蒜剝皮 。
3、洋蔥、土豆、紅蘿卜準(zhǔn)備好,配菜可以按自己喜歡添加 。
4、調(diào)醬汁,蠔油兩勺,番茄醬兩勺,海天黃豆醬兩勺,海鮮醬油兩勺,糖一勺,雞精一勺,淀粉一勺 。
5、把所有配菜放一起,放適量鹽,鹽不要放太多,小勺子兩勺就行,醬料有鹽分 。辣辣粉、油,攪拌均勻 。
6、準(zhǔn)備個(gè)平底鍋,鍋底放牛油或者黃油,沒有放菜油,比平時(shí)炒菜的油放多一些,把菜鋪平,把雞翅碼上去,放胡椒、辣椒油 。蓋鍋蓋燜 12 分鐘 。記得用小火,電磁爐 600 就行了,鍋底太薄會(huì)糊,12 分鐘后加醬料繼續(xù)燜十分鐘就可以吃,加香菜 。
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