1、材料：4個雞蛋，2袋(純)牛奶，白糖 。
2、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了 。
3、把牛奶倒入鍋中，煮至微開 。
4、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌 。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了 。
5、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸 。
6、關(guān)火，倒入容器中晾涼 。
【軟冰淇淋怎么制作 軟冰淇淋制作步驟】7、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍 。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了 。凍好就可以開吃啦！

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