1、蔥爆帝王蟹 。
用料：
帝王蟹1只、大蔥1根、生姜1個、小尖椒3個、大蒜4顆、生抽 。
做法：
（1）菜場買一整只新鮮帝王蟹 。
（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹腳剪開 。
（3）大蔥切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎 。
（4）油鍋加熱，蔥姜蒜辣椒下鍋煸炒出香 。
（5）切好的蟹塊下鍋炒片刻，再蓋鍋蓋燜煮至變色 。
（6）起鍋前加少許生抽成盤 。
2、咖喱帝王蟹 。
用料：
帝王蟹一只、咖喱30克、水1大碗、姜2片、蔥一段、蒜2瓣 。
做法：
（1）帝王蟹拿刷子仔細又洗了一遍 。
（2）切塊備用 。
（3）蔥姜蒜切碎 。熱鍋涼油倒入爆香 。
（4）放入咖喱轉小火炒至融化 。
（5）倒入帝王蟹 。
（6）放入一碗水 。水不要太多淹到蟹三分之二即可 。
3、香辣帝王蟹 。
用料：
帝王蟹一只、大蔥、姜50g、料酒2勺、郫縣豆瓣醬2勺 。
做法：
（1）用清水把蟹殼外表洗干凈，用剪子剪成小塊兒 。
【帝王蟹的做法大全 最美味的帝王蟹做法三則分享】（2）蔥姜切絲備用 。
（3）鍋中油燒熱至六成熱，放入蔥、姜爆香，然后加入豆瓣醬，炒至香味出來，放入帝王蟹，加入料酒，暴炒三分鐘，然后燜兩分鐘就可以出鍋了 。

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