步驟1
準(zhǔn)備食材：雞肉200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、木耳10克、油適量、青椒1個(gè)、料酒1茶匙、紅椒1個(gè) 。
步驟2
雞肉洗凈剁塊備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小米椒切圈 。
步驟5
青椒切圈 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
紅椒切圈 。
步驟8
鍋內(nèi)倒入清水，燒開(kāi)，放入姜片、雞肉焯水撈出備用 。
步驟9
再將小米椒、青椒、加上少許鹽腌制5分鐘 。
步驟10
起鍋倒油，油熱加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香后撈出 。
【藤椒缽缽雞 藤椒缽缽雞的做法】步驟11
再鍋內(nèi)倒油，下入雞塊翻炒2分鐘，然后放入炒好的食材，接著放入腌制 好的青紅辣椒翻炒均勻，倒入少許清水燜煮5分鐘 。
步驟12
最后大火收汁即可 。
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