
1、主料:
雞蛋2個、低筋面粉60g 。
【簡單長白糕的做法 怎樣做長白糕】2、輔料:
奶粉5g、白糖50g、泡打粉1g 。
3、做法步驟:
(1)兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離 。
(2)蛋清先用電動打蛋器打出魚眼泡,然后加入白糖用電動打蛋器打發 。
(3)打至提起打蛋器有尖角即可 。
(4)加入一個蛋黃用打蛋器攪打均勻 。
(5)加入另一個蛋黃繼續攪打均勻 。
(6)面粉,奶粉,泡打粉過篩放入蛋糊中 。
(7)翻拌均勻 。
(8)裝入裱花袋 。
(9)擠在烤盤上,烤盤上鋪上油紙 。
(10)撒上白砂糖 。
(11)烤箱上下火150°烤20分鐘 。
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