
1、我們可以用蒸屜自帶的屜布墊在蒸屜底端,這個辦法的弊端是不易清洗屜布 。
2、我們可以去超市購買環(huán)保pp紙,這種紙用起來十分的方便環(huán)保,因?yàn)樵谶@種紙上面沒有任何的化學(xué)成分,使用起來又非常的安全、放心,當(dāng)然,如果有一些傳統(tǒng)的方法,效果更好一些,比如使用粽葉,這樣還會使包子帶有粽子葉的清香 。
3、在發(fā)酵好的包子生胚底部沾上一層生面粉,要記得用保鮮膜蓋上,讓其充分的二次發(fā)酵,蒸好包子以后,要及時取出 。
4、我們可以在蒸籠的底部刷上一層植物油,在選擇刷子時,建議使用硅膠刷,塑料或羊毛刷都不太容易清潔 。
【包子粘底有方法嗎 如何解決包子粘底】5、蒸好以后,不要著急打開蓋子,要等溫度稍稍降一降再打開,防止包子的面皮萎縮,避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象 。
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