金銀花的學(xué)名叫忍冬，在忍冬剛開花時(shí)，花色為白色，后逐漸變?yōu)辄S色，故名金銀花 。金銀花又有鴛鴦藤、銀藤、二寶藤等別稱 。這種花在我國各地均有分布，但其種植地區(qū)主要在山東、山西、河南、河北等地，主要用作藥用，根據(jù)研究證明，金銀花中含有綠原酸、木犀草素等藥理成分，在食用后對(duì)人體具有很多好處，因此金銀花深受人們的喜愛 。清熱解毒金銀花性寒，味甘，具有清熱解毒的功效，并且入肺、心、胃經(jīng)，能夠補(bǔ)虛療風(fēng)，對(duì)于頭昏頭暈、口干舌燥、多汗煩悶等癥狀有很好的療效 。
常見的清熱解毒食物：綠豆、赤小豆、蠶豆、絲瓜、苦瓜等 。
抗衰老金銀花中含有一種叫綠原酸的物質(zhì)，綠原酸是一種抗氧化劑，并且其抗氧化能力比較強(qiáng)，能夠清除自由基的活性，從而保護(hù)細(xì)胞組織受到氧化，因此金銀花具有抗衰老的作用，并且維持細(xì)胞正常的結(jié)構(gòu)和功能，從而延緩衰老 。
常見的抗衰老食物：西蘭花、大豆、蜂蜜、牛奶、獼猴桃等 。
抗菌消炎金銀花中的木犀草素能夠在一定程度上抑制某些炎癥因子基因轉(zhuǎn)錄的表達(dá)，從而達(dá)到抑菌消炎的作用，并且可以抑制免疫球蛋白的某些反應(yīng)，從而緩解人體過敏的癥狀 。
常見的抗菌消炎食物：大蒜、生姜、茴香、馬齒莧等 。
金銀花泡水的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：金銀花具有清熱解毒、抗衰老和抗菌消炎的作用，因此適宜上火便秘、口干舌燥及體內(nèi)存在炎癥等人群食用 。
2、禁忌人群：過敏體質(zhì)等人群慎食 。
金銀花泡水的家常做法金銀花泡水 材料：金銀花8克，熱開水適量，白砂糖5克 。
做法：
1、將金銀花倒入杯中，并加入熱開水 。
2、放入白砂糖攪拌均勻即可 。
金銀花雪梨茶【金銀花泡水的功效與作用 冬季金銀花泡水的功效與作用】 材料：雪梨250克，金銀花30克，蜂蜜20克 。
做法：
1、將金銀花洗干凈后放入鍋中研碎 。
2、將雪梨洗凈并連皮切碎，與金銀花碎末一同放入砂鍋中，加水煎煮20分鐘左右，用干凈的紗布過濾去渣后，將濾汁盛入碗內(nèi)，加入蜂蜜，攪拌均勻即可 。

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