1、碗中倒入100g水晶月餅預(yù)拌粉和135g水，攪拌均勻 。
2、倒入85%麥芽糖漿，攪拌均勻 。
3、準(zhǔn)備好的硅膠模具刷上一層油 。
4、混合好的預(yù)拌粉倒入模具1/5的高度 。
5、中火蒸煮5分鐘 。
6、蒸好后取出放上喜歡的餡料 。
7、灌滿漿糊 。
8、中火蒸煮10-15分鐘 。
【夾心冰粉月餅怎么做? 夾心冰粉月餅如何做?】9、冷卻后放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)，即可脫模 。

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