海帶是生活中比較常見的食物，很多人都喜歡用海帶做湯喝，那么海帶和柿子能一起吃嗎？下面就一起來看看吧！海帶和柿子可以同食嗎
海帶不宜與柿子同食 。
柿子是一種含鞣酸十分豐富的水果，尤其是未完全成熟的柿子以及柿子皮，本來空腹吃柿子或者過多的食用柿子都有形成胃石的風(fēng)險(xiǎn)，如果再加上海帶的話，那這種風(fēng)險(xiǎn)便會(huì)稱為一種現(xiàn)實(shí)，因?yàn)楹е械拟}質(zhì)以及鐵質(zhì)會(huì)與鞣酸結(jié)合，形成沉淀，增加了弱酸和胃酸反應(yīng)絡(luò)合物的穩(wěn)定性，使其更能以消化 。
干海帶上有白霜能吃嗎海帶上有白霜能吃 。
海帶上的白霜—甘露醇具有降血壓、利尿、消腫的作用 。這種物質(zhì)遇水即溶，所以干海帶如果在水中浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，甘露醇大都被溶解，會(huì)降低海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
海帶怎么挑選最好正常的海帶是深褐色，經(jīng)腌制或曬干后，具有自然墨綠色或深綠色，且海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中帶黃、無枯黃葉者為上品 。這種海帶除了含碘高外，還含有甘露醇，即“白霜”，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
吃海帶的注意事項(xiàng)1.海帶不宜過長(zhǎng)的浸泡，會(huì)影響其韌度，降低其食用口感，也會(huì)由于長(zhǎng)時(shí)間的浸泡導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，比如水溶性維生素 。
2.海帶中含有較多的碘，因此，少量食用海帶能補(bǔ)碘，但是單鏈?zhǔn)秤玫脑捒赡軙?huì)引起碘攝入過多引起中毒反應(yīng)，另外，海帶中還有部分的砷，攝入過多的砷可引起中毒 。
【海帶和柿子可以同食嗎 干海帶上有白霜能吃嗎】 3.患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情，孕婦和乳母不要多吃海帶 。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙 。

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