【黑胡椒的功效與作用】

黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產于印度馬拉巴海岸 。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一 。溫中散寒胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發汗，治療風寒感冒 。
助消化胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化 。
解食物毒胡椒可以解魚蝦肉毒 。《日華子本草》曰：“解一切魚、肉、鱉、蕈毒 。”食物陳腐，誤食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒 。而且有胡椒的菜肴不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用 。
止痛胡椒辛熱，入胃、大腸二經，辛以行散，熱能驅寒，擅于溫中散寒，行氣止痛 ?？芍挝泛渫?、心腹卒痛 。胡椒還可治牙齒浮熱作痛，因為胡椒屬于純陽之物，散少陰沉寒，除上攻浮熱，溫通經脈，故治牙痛 。
醒脾開胃胡椒香味濃郁，溫燥性很強，具有溫中和胃、散寒燥濕、醒脾開胃的功效，對由脾胃虛寒引起的腹痛、食欲減退、嘔吐、腹瀉等癥狀有治療作用 。

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