1、將甜豆摘去兩頭和兩邊硬老筋，清洗干凈待用 。
2、馬蹄在菜市場買去皮的，回來后與胡蘿卜一起清洗干凈后，切片待用 。
【馬蹄炒豆腐 馬蹄炒甜豆怎么做】3、起鍋，注入適量油，熱鍋 。
4、把胡蘿卜片入鍋炒一遍 。
5、放入甜豆與胡蘿卜同炒，加水燜一小會 。
6、收汁后放入馬蹄片加少許鹽一起快速翻炒均勻，熄火，裝盤 。

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