步驟1
花生米100克、西芹150克、胡蘿卜50克、八角1個、香葉1片、花椒1克、姜2克、干辣椒3個、大蒜3瓣、香油2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克


步驟2
姜切片，花生米用清水浸泡3小時，放入鍋中，倒入適量清水，加入八角、香葉、花椒、姜、干辣椒、鹽，煮沸后，轉小火煮30分鐘，撈出 。


步驟3
胡蘿卜切丁 。


步驟4
西芹切丁 。


【花生拌芹菜怎么做 花生拌芹菜咋做】步驟5
另起新鍋，水沸后，先放入胡蘿卜丁，焯水1分鐘，再放入西芹丁，煮30秒，撈出 。


步驟6
大蒜切末 。


步驟7
取大碗，放入花生米、胡蘿卜、西芹、蒜末、香油、生抽、雞精，拌勻，裝盤即可 。

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