1、用料：
雞蛋2個、低筋面粉80克、糖粉50克、玉米淀粉5克、玉米油25克、純牛奶80克、檸檬汁數滴 。
2、做法：
（1）準備好需要的東西 ， 雞蛋最好要60克以上一個的 。先糖粉里加入玉米淀粉混合勻（淀粉可省略） 。蛋清蛋黃分開兩個容器裝 。
（2）牛奶加玉米油蛋黃攪拌均勻放置一旁 。
（3）蛋清里加入幾滴檸檬汁 ， 用打蛋器低檔打成魚眼泡放三分之一糖粉 。
（4）改中高檔打成細小泡加剩下糖粉的一半 。
（5）打出紋路加入剩下的糖粉打成濕性偏干 ， 放置一旁 。空氣炸鍋調到150℃溫度預熱 。
（6）蛋黃液再次用蛋抽快速攪拌均勻 ， 篩入面粉用蛋抽z字母攪拌 ， 也可以順一圈逆一圈攪拌能混合的更快 ， 混合成能連續滴落的面糊 。
（7）（這個步驟動作要快快快 ， 不要等到蛋白霜都變粗糙了 ， 那就需要用干凈的蛋抽攪攪蛋白霜再用了）
（8）取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊里 ， 翻拌均勻后倒回剩余蛋白霜里 ， 再翻拌均勻倒入模具 ， 模具從二十厘米高處放手落桌上震出氣泡 。用牙簽在蛋糊里劃圈排氣泡后再震一下 。
（9）入空氣炸鍋150℃50分鐘（根據自己炸鍋溫差調節）烤好取出從20厘米高處放手落下震一次 ， 后倒扣放涼 。
【空氣炸鍋做蛋糕卷的方法和做法 空氣炸鍋做蛋糕卷的方法】（10）口感像海綿蛋糕又比較濕潤 ， 組織細膩的像真海綿 。

猜你喜歡

• 菠蘿做菜有哪些做法和配料 菠蘿做菜有哪些做法
• 做糖醋鯉魚的步驟 做糖醋鯉魚的技巧
• 水蘿卜葉子怎么做好吃視頻 水蘿卜葉子怎么做好吃
• 怎樣做涼拌皮蛋最好吃? 怎么做涼拌皮蛋
• 皮蛋涼拌怎么做好吃 皮蛋涼拌怎么做好吃又簡單竅門
• 黃花菜怎么涼拌涼拌菜怎么做 黃花菜怎么涼拌好吃
• 用西瓜皮做糖的方法 怎么用西瓜皮做成糖
• 京味醬雞怎么做才好吃 京味醬雞怎么做
• 羊肉包餃子怎樣不膻 羊肉包餃子怎么做沒有膻味
• 紅米福圓粥 福圓粥怎么做