1、將豬肉或其他肉也行，剁肉泥，加蔥姜末，花椒面，大料面，老抽，生抽，鹽，雞精，料酒，耗油，淀粉，以上調料都適量 。加點啤酒，攪拌多次 。
2、將糯米提前泡4小時，泡24小時，泡好后，把肉餡團成球，滾上糯米，放入盤中 。
【啤酒糯米丸子如何做 啤酒糯米丸子的烹飪技巧】3、水燒開，把盤放入蒸籠上，中火20分鐘即可 。
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