1、姬松茸、蟲草花提前泡發 。準備調料：蔥、姜、大料、沙參、黃芪 。
2、把烏雞剁小塊，涼水下鍋，加料酒 。煮沸去沫撈出 。注意，烏雞的油也是比較多的，因為喝湯，所以把大塊黃色的烏雞油去掉些 。
3、高壓鍋加水把烏雞和輔料、調料全放進去，最后放鹽 。
4、電壓力鍋，一般都是煮15/20分左右 。水一定要給足，因為這樣做出來的湯特別好喝 。
【烏雞湯怎么做好喝又簡單 烏雞湯怎么做才好喝】5、高壓鍋一定要等放氣后再揭蓋子，一定要注意安全 。

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