1、將鵝切成小塊；加入適量的生抽和料酒，抓勻，腌制半小時 。
2、準備一些姜片、蒜頭、八角、桂皮、香葉 。
3、開火，加入適量的食用油，下少量糖炒勻 。
4、將鵝肉下入鍋里翻炒幾下，再下入兩聽啤酒，翻炒均勻，再加適量的生抽、料酒、鹽、雞精調味好 。
5、將鍋里的食材倒入高壓鍋，壓煮 。
【高壓鍋燉大鵝的做法 燉鵝的方法】6、大約壓煮十分鐘，再將火調為中小火，再壓煮十分鐘，就完成了 。

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