【茭白的營養(yǎng)價值與作用 茭白營養(yǎng)價值和功效作用】
茭白是一種常見的食材，百吃不厭，那么茭白營養(yǎng)價值和功效作用有哪些？茭白發(fā)黑了還能吃嗎？一起往下看看吧！茭白營養(yǎng)價值和功效作用1、清熱解毒：茭白性涼味甘，中醫(yī)認為茭白有清解熱毒，除煩渴，通便寬腸的功效 。
2、增加免疫力：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能有效補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，增加人體免疫力 。
3、利尿退黃：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀，還能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益 。
4、延緩衰老：茭白中所含的豆醇能夠清楚體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，能在一定程度上延緩衰老 。
茭白發(fā)黑了還能吃嗎視情況而定 。
1、能吃：如果茭白內(nèi)部黑心只是散落的黑點狀，茭白中出現(xiàn)的黑點，可能是殘留的菰黑粉菌，一般為正常情況，可以食用 。
2、不能吃：如果茭白內(nèi)部呈片狀發(fā)黑，則有可能發(fā)生霉變，由于保存時間過久，發(fā)生霉變，同時可伴隨有異味，不可繼續(xù)食用 。
茭白孕婦可以吃嗎孕婦可以適量食用茭白 。
1、茭白富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì) 。
2、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀，可以減輕懷孕后期肢體水腫的癥狀，還有利于排尿的作用 。
3、茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能有效補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，增加人體免疫力 。
茭白性寒還是性溫茭白生長在水中，所以屬性為寒性 。
茭白是一種水生的植物，而且清熱煩躁，利大便，小便，還是有一定的寬腸通便，除煩躁的作用 。茭白富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì) 。但是畢竟茭白性寒，且含有豐富的膳食纖維，對于腸胃較弱者，過量食用可增加胃腸道負擔，易出現(xiàn)腹痛、消化不良等癥狀 。
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