1、準備財魚1條、蓮藕2借、水、油、料酒、鹽、八角、蔥姜等食材 。
2、用鹽和料酒腌制財魚 ， 蓮藕洗凈切塊 。
3、撒上鹽 ， 將蓮藕的水分殺出 ， 熱鍋放油 ， 加入姜、蒜、八角爆香 ， 放入財魚 ， 兩面煎至帶點變色即可 。
【財魚燜藕怎么做 財魚燜藕怎么做好吃竅門】4、鍋中放入蓮藕 ， 倒入清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燜25分鐘即可出鍋裝盤 。

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