
【蕎面碗托怎么做 山西蕎面碗托怎么做】1、食材:蕎麥粉100g,水100g,面粉50g,油100g,鹽5g 。
2、準備食材,蕎麥粉100g,面粉50g,水100g,鹽5g,油100g 。
3、在蕎麥里加適量白面,并用溫水拌成絮狀,然后再一點一點加水,并向一個方向攪拌,成糊狀后,再次加少量的水繼續攪拌,成線狀 。
4、在盆里抹上油,把攪拌好的面放盤里,抹勻,上火蒸15分鐘,蒸熟之后再晾涼 。
5、案板上抹點油,把晾涼的碗托倒出,切成菱形就可以了 。
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